Dans le cadre du Plan Alimentaire Territorial (PAT) de l’Ouest Lyonnais, la Chambre d’Agriculture du Rhône, en partenariat avec le Syndicat de l’Ouest Lyonnais (SOL), a organisé une journée dédiée à l’installation en arboriculture, à destination d’apprenants en formations agricoles, le lundi 15 décembre 2025.

Cette journée a réuni des classes du CFPH d’Écully et du lycée agricole de Montravel, venues découvrir de manière concrète les réalités du métier d’arboriculteur et les perspectives offertes sur le territoire.

Donner des clés concrètes pour s’installer en arboriculture

L’objectif de cette journée était d’apporter aux futurs professionnels une vision réaliste et territorialisée de la filière arboricole, à l’échelle de l’Ouest Lyonnais, mais aussi des départements du Rhône et de la Loire.

Pour cela, la journée s’est articulée autour de deux temps complémentaires :

• Une matinée en salle, consacrée aux échanges avec des professionnels et acteurs de la filière
• Une après-midi sur le terrain, pour aborder de manière technique la gestion des vergers, avec une visite à Bessenay, dans les vergers de Clément Arquillière

Panorama de la filière arboricole : enjeux et réalités du métier

La matinée a permis de dresser un panorama complet de la filière arboricole, enrichi par les témoignages d’arboriculteurs et d’acteurs économiques locaux. Plusieurs sujets clés ont été abordés :

• Les modes de commercialisation

Circuits courts, circuits intermédiaires ou longs, marques collectives de consommateurs, coopératives agricoles, travail avec les expéditeurs… autant de modèles possibles, chacun avec ses contraintes et ses opportunités.

• La recherche de la juste rémunération

« On est tous dans la même logique d’aller chercher la juste rémunération »
Nicolas Laurent, arboriculteur et éleveur à Ancy, administrateur à la SICOLY

« Nous avons tous une responsabilité collective, en tant que consomm’acteurs. C’est à nous de faire comprendre que la qualité est bien là, même si l’esthétique est différente. »
Christophe Gratadour, responsable de l’équipe arboriculture et maraîchage – Chambre d’Agriculture du Rhône

• Le coût de l’installation et les aides disponibles

Création ou reprise de verger, investissements matériels (filets, protections, etc.), achat ou location du foncier : l’installation représente un engagement financier important, qui nécessite un accompagnement adapté.

• Les coûts de production

Temps de travail, communication sur le coût réel de production, pertes économiques liées aux calibres ou à l’aspect des fruits : des éléments essentiels pour comprendre la viabilité économique d’un projet.

• Les aspects techniques du métier

Adaptation au changement climatique, nouvelles maladies et ravageurs, accès à l’eau, choix variétaux : autant de défis techniques au cœur du métier d’arboriculteur aujourd’hui.

Une après-midi dans les vergers de Bessenay

L’après-midi, les apprenants ont visité les vergers de Clément Arquillière, jeune arboriculteur récemment installé à Bessenay.

Deux types de vergers aux caractéristiques contrastées ont servi de support aux échanges :

• Un verger peu équipé, sans protections physiques contre la grêle ou les ravageurs, et sans irrigation optimisée
• Un verger avec un fort investissement financier, doté de protections contre la grêle, le gel et les drosophiles, ainsi que d’un système d’irrigation connectée

Ces observations ont permis de comparer différents systèmes de production :

• d’un côté, des vergers nécessitant moins d’investissement initial mais exposés à davantage de risques sanitaires et climatiques ;
• de l’autre, des vergers très équipés, offrant une meilleure maîtrise des risques et des impacts environnementaux, au prix d’un investissement financier plus conséquent.

Une filière d’avenir au cœur des enjeux alimentaires du territoire

À travers cette journée, les partenaires ont réaffirmé leur volonté d’accompagner la relève agricole et de soutenir une filière arboricole locale, durable et économiquement viable, pleinement intégrée aux enjeux alimentaires et climatiques du territoire.

La Cerise de Bessenay / SICOLY – SICODIS / AFREL / Chambre d’agriculture du Rhône, Cerifrais, Califruit,